Farben:               blau - weiß geperlt

Legeleistung:    bis zu 120 Eier pro Jahr

Perlhühner sind sehr agile, ursprünglich aus Afrika stammende, domestizierte Hühnervögel. Ihr Gefieder ist indigoblau, alle Federn sind mit vielen weißen Punkten (Perlen) besetzt. Sie besitzen einen unbefiederten Kopf und Hals, sowie einen Helm auf dem Kopf, was ihnen den Namen 'Helmperlhuhn' gegeben hat. Bei der Henne ist der Helm abgestumpft, beim Hahn hingegen nach hinten gezogen und breiter angesetzt. Das Perlhuhn legt creme-gelbliche und leicht gesprenkelte Eier, wird bis zu 70 cm groß und 1650 Gramm schwer. Die Perlhuhneier haben in etwa die Größe von Zwerghuhneiern, sind sehr dickschalig und ausgezeichnet im Geschmack. 

Farben:               wildfarbig, goldsprenkel, weiß

Legeleistung:    bis zu 300 Eier pro Jahr

Die 250 - 300 g schweren Wachteln, die man auch Japanwachteln nennt, sind die kleinsten Hühnervögel und beginnen bereits mit einem Alter von 6 – 8 Wochen mit dem Legen. Bei optimalen Haltungsbedingungen legen sie zwischen 250 – 300 Wachteleier. Bei Freilandhaltung sind jedoch eher 160 – 180 Wachteleier realistisch. Die Haltung der Wachteln ist eigentlich recht simpel. In einer geräumigen Voliere fühlen sich die Wachteln, bei einer möglich konstanten Temperatur, sehr wohl. Sie sind aber durchaus 'winterhart', und selbst Frost kann ihnen nichts anhaben. Die weiß- bis beigebraunen, 12 g leichten Wachteleier sind mehr oder weniger unregelmäßig dunkelbraun gefleckt und eine echte Delikatesse.